Pemain kidal berbakat ini sekali lagi membuktikan mengapa ia adalah salah satu pendatang baru elit bangsa dengan mencatat kemenangan ketiganya dalam permainan SEC dengan upaya bantuan dominan lainnya untuk UT dalam kemenangan seri pembuka atas Negara Bagian Mississippi No. 8/9 pada Jumat malam.
Appenzeller mencatatkan delapan strikeout terbaik dalam karirnya di lima inning terakhir dari kemenangan 6-5 Vols, sehingga hanya memungkinkan dua run dalam tiga pukulan melawan salah satu lineup paling berbahaya di negara ini.
Penduduk asli Chatham, Illinois menghentikan sembilan batter pertama yang dia hadapi setelah memasuki permainan pada inning kelima. Kedua run tersebut adalah yang pertama diperbolehkan dalam permainan SEC musim ini dan mengakhiri rentetan 21,2 inning tanpa gol berturut-turut di awal pertandingan liga.
Pada tahun ini, Appenzeller memiliki rekor 5-0 dengan WHIP 0,69, memimpin konferensi dan juga memiliki ERA 1,49, yang menempati peringkat kedua di liga. Dalam permainan SEC, Appenzeller memiliki WHIP 0,60 dan ERA 0,77 dengan 27 strikeout dan hanya dua walk dalam 23,1 inning.
Appenzeller adalah Vol pertama yang memenangkan penghargaan mingguan SEC musim ini dan pemain UT pertama yang mendapatkan penghargaan Freshman of the Week sejak saat itu Levi Clark pada 10 Maret musim lalu.
