Ini adalah pengamatan yang tidak akan Anda lewatkan di awal tahun ini. Saat berbelanja, salah satu bagiannya menarik perhatian banyak orang Prancis. Berbeda dengan telur lainnya yang sudah penuh, telurnya terlihat kusam. Dan untuk alasan yang bagus, kiosnya setengah penuh, sementara yang lain kosong sama sekali. Jika observasi tersebut bukan hal baru dan telah berlangsung selama beberapa bulan, beberapa faktor mungkin dapat menjelaskan kekurangannya produk ini banyak dikonsumsi di Perancisyang juga tidak memenuhi syarat sebagai “kekurangan» kata Alice Richard, direktur Komite Nasional Promosi Telur (CNPO), lapor situs Actu.
Meskipun hingga saat ini, meskipun terdapat kesulitan yang dihadapi oleh sektor ini, telur masih dapat ditemukan di supermarket, namun kondisi cuaca terkini dengan banyaknya salju, yang turun di sebagian besar wilayah Perancis, telah membuat hal ini menjadi sulit. membuat pengiriman menjadi lebih rumit. “Mungkin ada beberapa lubang di jari-jarinya, beberapa tumit patah, tetapi tidak ada yang aneh», ingin meyakinkan Koperasi Anda, yang percaya bahwa berbicara tentang kekurangan adalah hal yang tidak proporsional.
Produk yang semakin populer
Namun, selain cuaca, ada alasan lain yang bisa menjelaskan kesenjangan di rak supermarket tersebut. Memang, Dalam beberapa tahun terakhir, telur menjadi semakin populer di kalangan orang Prancisbegitu banyak itu omset meningkat sebesar 4% hanya dalam dua tahuncatat Alice Richard. Hal ini disebabkan oleh ledakan harga daging dan berkembangnya pola makan tanpa daging, yang mendorong konsumen untuk beralih ke makanan yang dianggap “terbaik”.protein referensi“.”Permintaan meningkat dan pasokan tidak dapat mencukupi», perkiraan Koperasi U.
Terakhir, alasan terakhir yang dapat menjelaskan kurangnya telur di rak adalah: perubahan metode kerja industri perunggasan. Faktanya, tujuannya adalah untuk mencapai 90% ayam petelur yang dipelihara dalam sistem peternakan alternatif kandang. Semua ini memerlukan investasi. Namun, hal ini mungkin memerlukan waktu, terutama ketika membangun gedung baru, yang “memperlambat kecepatan respons terhadap pertumbuhan permintaan», catat Alice Richard.
