Gerard Le Puil
Awal pekan ini, karena cuaca buruk, Perdana Menteri menerima serikat petani tanpa menawarkan apa pun untuk mendapatkan penghasilan yang layak dari profesi mereka. Selain rendahnya harga peternakan, penyakit menular seperti penyakit kulit menggumpal (LSD) pada sapi dan flu burung pada peternakan unggas menyulitkan kehidupan para peternak. Dalam produksi susu, umur sapi yang pendek mengurangi profitabilitas.
Di Perancis, jumlah ras sapi regional di peternakan sapi perah mengalami penurunan secara teratur selama beberapa dekade. Pada saat yang sama, ras prim’holstein putih dan hitam terus mengalami kemajuan di peternakan kami. Saat ini 70% sapi perah kita merupakan produksi sapi ras Belanda ini, atau kurang lebih 2,5 juta ekor sapi dari total 3,5 juta ekor. Mereka menghasilkan rata-rata 9.330 liter susu per laktasi, dengan rata-rata waktu satu tahun antara kelahiran dua anak sapi. Ras Normandia kurang efisien dalam hal volume, tetapi menghasilkan susu berkualitas dan…
