Di pedesaan di luar Brumath, lima ruangan panjang dan identik saling mengikuti. Dari masa bersalin hingga tahap akhir penggemukan, terdapat fase dalam beternak kelinci Jean Strohl. 700 perempuan sedang dalam “produksi” di sini. Lebih dari 2.000 anak muda pergi ke rumah jagal setiap tiga minggu.
Diversifikasi dari tahun 2017
Hewan-hewan tersebut dikurung di dalam kandang selama 35 hari, mula-mula berkelompok dengan induknya, kemudian sendirian untuk digemukkan. Setelah 75 hingga 85 hari beratnya mencapai 2,8 hingga 3 kilogram yang ditentukan dalam spesifikasi. Kandangnya cukup tinggi untuk tempat kelinci berdiri, dan ‘mezanin’ memungkinkan mereka menopang atau mengisolasi diri. Lantai berlubang lebih mudah mengalirkan urin dan feses, sehingga membatasi infeksi.
Baunya tajam, meski ada ventilasi. Suhu,…
