Pada hari Senin, 5 Januari, lelang aneh diadakan di pasar ikan Tokyo. Di sana, Kiyoshi Kimura, presiden Kiyomura Corp.yang merupakan tokoh penting dalam jaringan sushi Sushi Zanmai di Jepang, memenangkan lelang yang agak tidak biasa. Dia membeli tuna sirip biru, dengan rekor jumlah 3,2 juta dolar, atau sekitar 2,7 juta euro, menurut BBC. Jumlah rekor untuk ikan seberat itu 243 kilogram.
Dalam dunia katering Jepang, Kiyoshi Kimura, dijuluki “raja tuna»dikenal tanpa ragu mengalahkan tuna sirip biru pada lelang Tahun Baru di Jepang. Dan dia sendiri mengatakan kepada AFP bahwa dia terkejut dengan harga ikan berukuran besar tersebut. “Tuna pertama tahun ini membawa keberuntungan» dia menambahkan setelah penjualan, menurut agensi Kyodo.
Sebuah tradisi tetapi juga strategi komersial
Jika harganya begitu mengesankan, itu karena penjualan pertama tahun ini berlangsung di Tokyo sebuah peristiwa simbolis dan banyak dibicarakan di Jepang, tetapi juga di seluruh dunia. Perusahaan yang menonjol selama lelang ini kemudian membeli ikan sebanyak visibilitas luar biasa untuk tahun mendatang.
Ini bukan pertama kalinya perusahaan Kiyoshi Kimura tampil menonjol dalam lelang tersebut. Memang sudah diterbitkan pada tahun 2013 155 juta yen untuk tuna sirip biru (yaitu 845.575 euro), kemudian 333,6 juta yen pada tahun 2019 (yaitu EUR 1,8 juta). Sedangkan untuk ikan masnya kemudian disajikan dengan sangat sederhana di restoran Sushi Zanmai.
