Lewatlah sudah hari-hari “ketika menu menjadi sorotan acara”. Chef di La Palette de Wettolsheim, Henri Gagneux juga telah menjadi katering selama 35 tahun. Dan dia memperhatikan bahwa “selama bertahun-tahun, tempat lebih diutamakan daripada makanan. Balai komunitas sudah tidak ada lagi. Kami mencari sisi yang “instagrammable” dan untuk menawarkan itu, kedua mempelai bersedia untuk memotong satu atau dua hidangan.”
Cindy Lopez-Royer, dari katering Royer di Spechbach-le-Haut, tidak mengatakan apa-apa lagi. “Kami lebih memperhatikan penyajiannya, pada hidangan dengan bunga-bunga yang indah untuk difoto. Kami…
