Nougat tradisional: tidak perlu repot, hanya favorit
Tidak ada hari di bulan Oktober atau Folie’Flore tanpa lelucon gastronomi dan hidunglah yang mengarah langsung ke kedai nougat artisanal, tempat aroma manis terpancar. Sambil bersandar di atas mangkuk tembaga tua milik kakeknya, Jess Muller dan rekan-rekannya dengan penuh semangat mengaduk campuran air, gula, dan kacang. “Kami telah aktif dalam perdagangan nougat dan praline dari ayah ke anak dan oleh karena itu kami memanggangnya di tempat agar produk selalu segar sepanjang hari, dengan senang hati mengizinkan pengunjung untuk mencicipinya,” jelas pemuda yang stannya, yang hadir untuk pertama kalinya di pameran Mulhouse, hanya menyajikan bungkusan nougat dari Montélimar dan tas praline dalam jumlah besar yang karamelnya baru saja dikeringkan.
Valerio Valeri, kelas Italia
Berhenti di stannya seperti tamasya transalpine di mana Anda mendengar aksen Italia pemiliknya yang indah. “Ini adalah kemeja katun 100% yang tidak perlu disetrika,” ringkasan praktis Francesco Dalessandro, yang stand Valerio Valeri-nya melakukan perjalanan pertamanya ke Olimpiade di Mulhouse. Warga Foggia, di Puglia ini, memiliki semua argumen untuk meyakinkan pelanggan bahwa memilih kaos Italia itu perlu. “Ini adalah fesyen Venesia, Milan, fantasinya, lebih cantik, dibuat dengan baik, dengan bahan yang bagus, visibilitas yang bagus!”, kata peserta pameran, lebih lanjut menjelaskan bahwa kemejanya elegan dan sporty, untuk pria dan wanita. Untuk sesaat kami bisa mendengar deburan ombak Laut Adriatik.
Gunung berapi, semuanya terbakar
Merek kecil ini telah terkenal sejak tahun 2011 dan telah memantapkan dirinya sebagai referensi di antara banyak merek di Prancis. Namun, kedatangan Vulcano belum pernah terjadi sebelumnya selama Hari-hari di bulan Oktober. “Semuanya dimulai dengan permintaan oven tarte flambée… dan seri pertama dibuat sebanyak 400 buah,” senyum Christian Kohler, pengusaha dan desainer di balik perusahaan Cernean ini. “Tujuan saya adalah melakukan apa yang tidak dapat dilakukan di tempat lain dan fokus pada nilai terbaik untuk uang,” lanjutnya, seraya menjelaskan bahwa rangkaian oven konvertibel, oven pizza, pemanggang barbekyu, dan anglo menunjukkan standar yang lebih tinggi dari yang dipersyaratkan, termasuk Vésuve, yang terpilih sebagai “Produk Tahun Ini” oleh distributor pada tahun 2022. Oven ini, yang menggabungkan baja tahan karat dan baja enamel, menggunakan bahan pelet, kayu, atau batu bara. “Tahun depan kami juga akan memiliki model berbahan bakar gas.”
