Bagi Jepang, sandwich itu bagi Prancis. Dish, snack, snack, onigiri – yang namanya menggambarkan gerakan membentuk nasi dengan tangan – dapat dibawa dan dinikmati dimana saja, kapan saja. Kecil dan kompak, simbol gastronomi Jepang dalam versi modernnya hanya membutuhkan tiga bahan dan sedikit pengetahuan.
Mari kita kembali ke beberapa abad, ke periode Yayoi (dari – 400 hingga 250), ketika budidaya padi di Jepang didemokratisasi…
