Antoine de Saint-Affrique, yang ditunjuk pada tahun 2021 untuk menggantikan Emmanuel Faber yang dikritik, sedang menuai hasil pertama dari strateginya. Meskipun perusahaan ini sebagian besar menjual produknya di Maroko dan Rusia, perusahaan ini sangat bertaruh pada rangkaian produk nabati dan berprotein tinggi yang menarik konsumen, terutama di Amerika Serikat, pasar global terbesar Danone. Di antara dua pesawat, manajer umum menjawab pertanyaan dari Capital, yang bulan ini mendedikasikan penyelidikan besar-besaran terhadap taruhan kelompok pertanian pangan Prancis dengan omset tahunan sebesar 23 miliar euro. Wawancara.
Modal: Sebagai bagian dari strategi RENEW Anda, Anda telah mengembalikan Danone ke jalur pertumbuhan, terutama berkat peningkatan volume. Apa yang menjadi pendorong untuk mencapai hal ini?
Antoine de Saint-Affrique : Strategi kami didasarkan pada keyakinan: kembali ke DNA kami untuk mendapatkan kembali pertumbuhan. Kami telah memperkuat kualitas pelaksanaan kami dengan berinvestasi kembali pada merek dan pengetahuan kami. Kami telah menempatkan penelitian dan inovasi kembali sebagai inti model kami untuk mempersiapkan masa depan. Dan kami telah mengambil keputusan yang jelas mengenai portofolio kami, dengan fokus pada pasar dan kategori yang benar-benar penting. Transformasi sedang berlangsung.
Apa dampak produk protein baru terhadap pertumbuhan dan pendapatan Danone saat ini? Apakah tren ini akan berkelanjutan?
Danone kini menjadi nomor 1 di segmen protein di Perancis dan telah menjadi pemimpin dunia dalam produk susu kaya protein sejak tahun 2019. Kami membangun posisi ini dengan merek-merek yang penting – Oikos di Amerika Serikat, HiPro di Perancis – dan pertumbuhan dua digit, didukung oleh kemajuan ilmu pengetahuan selama lebih dari satu abad. Protein bukanlah sebuah tren: protein memenuhi ekspektasi tinggi dalam hal nutrisi positif, dukungan otot, dan kealamian. Tren ini akan tetap ada. Peluncuran terbaru kami – Skyr Unctueux, Skyr untuk minum, atau bahkan Alpro à la Skyr – menunjukkan kemampuan kami untuk menemukan kembali kategori tersebut. Merek kami mengikuti tren ini dengan menekankan bahan-bahan tambahan (“lebih banyak”) daripada unsur-unsur yang dihilangkan (“lebih sedikit”).
Anda meresmikan laboratorium baru di Saclay pada awal tahun ajaran 2025 dan Anda merencanakan rekrutmen industri baru di tahun-tahun mendatang. Apa prioritas investasi Anda dan peran apa yang diambil Perancis dalam proyek-proyek ini?
Dalam beberapa tahun terakhir, kami telah berinvestasi untuk terus memanfaatkan potensi kategori nutrisi medis dan memperkuat kehadiran kami di segmen produk berprotein tinggi. Dan Perancis adalah inti dari ambisi kami. Kami bangga memproduksi secara lokal dan kami memperkuat jejak industri kami: kami akan memindahkan lebih dari 45.000 ton produk ke lokasi kami, di Bailleul tempat kami meningkatkan produksi yoghurt, atau di Saint-Just untuk makanan penutup seperti Danettes dan makanan penutup tumis. Kami juga berinvestasi dalam nutrisi medis, misalnya di pabrik Blédina kami di Brive, yang kini akan memproduksi suplemen nutrisi untuk orang dewasa selain makanan bayi. Perancis juga menjadi jantung percepatan penelitian dan inovasi kami: September lalu kami membuka laboratorium unik di Eropa yang didedikasikan untuk mikrobiota dan dampaknya terhadap kesehatan.
Negosiasi komersial telah dibuka selama beberapa minggu. Bagaimana pendekatan Danone terhadap hal ini?
Untuk menjamin keberlanjutan industri dan sektor pertanian kita serta menjamin kedaulatan pangan kita, kita memerlukan penilaian produk yang adil. Kita semua mempunyai peran yang harus dimainkan: petani, produsen, distributor, dan konsumen. Di Danone kami ingin menjamin adanya model yang memungkinkan kami mendukung mitra kami dan khususnya petani kami, menawarkan makanan yang sehat, berkelanjutan, dan berkualitas kepada konsumen dengan harga terbaik dan terus berinvestasi di masa depan, melalui inovasi, ekonomi sirkular, atau keberlanjutan produk dan metode produksi kami.
