Ia adalah salah satu wajah distribusi massal yang telah memantapkan dirinya di lanskap media. Dominique Schelcher, ketua Koperasi U, didengarkan pada tanggal 4 Februari oleh komite Senat untuk menyelidiki margin produsen dan distribusi massal. Merek ini merupakan distributor terbesar keempat berdasarkan omset dan menempati tempat unik di lanskap Prancis, karena 1.900 titik penjualannya dimiliki oleh manajer independen, yang dapat menggabungkan investasi atau strategi tertentu.
Manajer tersebut, yang merupakan kepala sebuah toko di Fessenheim (Haut-Rhin), memulai dari titik awal yang sama dengan kelompok aktivis lingkungan Senat pada saat mereka meminta komisi penyelidikan, yaitu tentang “krisis polimorfik pertanian Prancis”, tetapi juga tentang “masalah daya beli yang mendalam” konsumen dalam beberapa tahun terakhir.
“Keseimbangan yang halus dan rapuh”
“Rantai pertanian pangan bergantung pada keseimbangan yang halus dan rapuh di antara masing-masing mata rantainya. Oleh karena itu, sehat dan perlu untuk mempertanyakan, seperti Anda, keseimbangan rantai ini dan dinamika distribusi nilai. Di sisi lain, kami menyangkal bahwa ini adalah penyebab utama ketidakseimbangan di dalamnya,” tegasnya dalam pengantar intervensinya. Manajer pada awalnya menyalahkan berkurangnya daya saing pada ‘penumpukan standar’ atau bahkan pada masalah biaya tenaga kerja.
Pengusaha Alsatia tidak hadir pada komite penyelidikan pertamanya di Parlemen mengenai hal ini karena dengar pendapat di bawah sumpah telah diselenggarakan pada tahun 2019 di Majelis Nasional tentang praktik distribusi massal. Sejak itu, undang-undang tersebut telah berkembang dengan teks-teks baru tentang distribusi nilai dan hubungan komersial (Egalim). Konteks ekonomi juga telah mengalami perubahan besar. “Ada perkembangan baru yang penting, yaitu distribusi massal juga berada dalam krisis dan kita sudah memasuki dekomersialisasi,” ujarnya merujuk pada penutupan toko di pusat kota.
Menurutnya, kedatangan ‘diskon keras’ asing seperti Action merupakan ‘faktor destabilisasi’ dalam rantai pertanian pangan Prancis. Namun, hal ini sebagian besar didasarkan pada distribusi massal, dan model ekonomi yang terakhir tidak terbatas pada produk makanan. Dia juga mengutip platform Tiongkok seperti Temu atau Shein, “yang merebut pangsa pasar dengan model ekonomi yang sangat berbeda.” “Saya percaya pada manfaat persaingan, namun saya juga yakin bahwa tidak akan ada persaingan yang sehat tanpa aturan yang adil,” tegasnya.
“Untuk setiap 100 euro yang dibelanjakan konsumen di toko kami, kami menghemat rata-rata 1,94 euro”
Atas permintaan pelapor Antoinette Guhl (ahli ekologi), CEO Koperasi U membahas rincian akuntansi toko standar. Marginnya, yaitu selisih harga yang dibayarkan ke pemasok dan harga yang dibayarkan ke pelanggan, “antara 24 hingga 25%,” jelasnya. Margin ini menutupi biaya internal toko, yaitu biaya tenaga kerja (12 hingga 12,5 poin), biaya umum mulai dari energi hingga pemeliharaan hingga periklanan (6 hingga 7 poin), biaya pajak (hanya di bawah 1 poin), belum lagi investasi, pembayaran pinjaman atau sewa. “Untuk setiap 100 euro yang dibelanjakan konsumen di toko kami, kami mempertahankan rata-rata 1,94 euro, suatu ambang batas yang tidak boleh kami lewati,” rangkumnya.
Senator dari Paris juga menanyakan mengapa margin lebih tinggi di departemen seperti buah dan sayuran. Selama sidang penjajakan pekerjaan komite investigasi, asosiasi konsumen menyayangkan hal ini pemerataan harga antara kategori produk yang berbeda mengorbankan produk yang sehat. Dominique Schelcher mengindikasikan bahwa alasan tersebut “selalu merupakan kedok untuk dakwaan.” Dalam hal ini, kerugian dan kerusakan pada buah-buahan dan sayur-sayuran jauh lebih tinggi dibandingkan di bagian makanan, begitu pula dengan jumlah karyawan yang dikerahkan untuk pengelolaannya. “Itu dari sentralisasi neraca kita, belanja pegawai 14%, sedangkan di supermarket hanya 3,9%,” bandingkannya.
Negosiasi komersial dengan tenggat waktu tahunan, sebuah ‘sistem yang ketinggalan jaman’
Dominique Schelcher memastikan di bawah sumpah bahwa semua ketentuan hukum akan dipatuhi, seperti menghormati tenggat waktu dalam negosiasi tahunan, atau bahkan menghormati porsi bahan mentah pertanian dalam penetapan harga, dan meskipun demikian ia menyatakan beberapa kritik terhadap ketentuan yang ada saat ini. Seperti kemarin, direktur pembelian merek pesaingdia mengungkapkan kekesalannya atas ketidakjelasan opsi 3 dalam negosiasi perdagangan. “Menurut saya, bahan ini hanya dipilih oleh pemain terbesar di pasar. Tidak ada kewajiban untuk menentukan apakah bahan bakunya berasal dari Prancis atau bukan. Kami diminta untuk melindungi bahan mentah yang asal usulnya bahkan tidak kami ketahui. Menurut saya, hal itu benar-benar merupakan sesuatu yang perlu didiskusikan.”
Dominique Schelcher juga menyayangkan kerangka negosiasi tahunan (yang saat ini sedang berlangsung) dan menganjurkan pengembangan kontrak multi-tahun, serupa dengan apa yang telah dilakukan untuk merek distributor. “Bagi saya, tenggat waktu tunggal yang hanya ada di Prancis adalah sistem yang sudah ketinggalan zaman,” jelasnya kepada para senator.
Dalam logika ini, beliau secara khusus menekankan pentingnya kontrak tripartit, yang mengikat produsen, pengolah dan distributor selama beberapa tahun. Menurutnya, sistem ini memungkinkan untuk menyelamatkan pabrik-pabrik yang bermasalah, terutama di industri susu, dengan mengembalikan visibilitas kepada pemangku kepentingan, misalnya perbankan. Koperasinya telah menandatangani “125 kontrak sektoral untuk jangka waktu maksimal lima tahun”.
Didengarkan dua minggu sebelumnya oleh Komite Senat Urusan Perekonomian, Menteri UKM, Perdagangan dan Kerajinan Serge Papin juga memuji manfaat dari model yang sama. Menteri tersebut tidak lain adalah pendahulu Dominique Schelcher, yang mengepalai Système U. Apel tidak pernah jatuh jauh dari pohonnya.
