Ini menyangkut skandal kesehatan berskala besar yang telah mengancam selama beberapa minggu. Setelah raksasa Nestlé (Guigoz, Nidal), Danone (Blédilait, Gallia) dan Lactalis (Picot), pemain kecil seperti Vitagermine (Babybio Optima) atau Swiss Hochdorf (Bimbosan), Nutribio telah ditambahkan ke dalam daftar produsen susu anak-anak yang telah melakukan penarikan kembali di lebih dari enam puluh negara, termasuk Perancis, sejak bulan Desember.
Penyebabnya adalah risiko kontaminasi cereulide, racun yang dihasilkan bakteri. Beberapa bayi dirawat di rumah sakit dan dua meninggal tanpa ada hubungan sebab akibat yang dapat dibuktikan. Asosiasi-asosiasi melakukan mobilisasi untuk menyoroti tanggung jawab para industrialis dan negara, yang sebagian besar tidak terlibat dalam kasus ini.
Racun pembunuh bayi ?
Cereulide berada di balik infeksi ini. Komponen beracun ini dihasilkan oleh strain bakteri Bacillus cereus yang banyak terdapat di tanah. Dari sana dapat mencemari bahan mentah dan memasuki rantai produksi pangan. Untuk dimusnahkan, cereulide harus menjalani perlakuan panas 126 derajat selama 90 menit, kenang ANSES. Hal ini terjadi karena buruknya penyimpanan makanan, terutama makanan yang kaya protein atau pati, seperti masakan berbahan dasar…
